潮州高中（高中は日本の高校に相当）に赴任し、8ヶ月が経ちました。
3月以降、6月5日の卒業式まで、3年生は授業数も減り、余裕が出て来ます。この時期のイベントで、3年生の生徒Sさんと知り合いました。数週間後、彼女が職員室に、「5月下旬の自習期間、クラスメートと家庭科室で日本料理を作りたい。何か教えてもらえませんか？」と聞きに来ました。話し合いの結果、3年11組の生徒30人と、手巻き寿司、わらび餅を作ることにしました。
クラスに日本語で会話ができる生徒はいなかったので、調理前にレシピをパワーポイントと動画で説明しました。小グループに分かれ、役割分担してもらい、まず手巻き寿司の具を作ってもらい、ご飯が炊けた後に酢飯とわらび餅を作ってもらいました。役割分担したこと、Sさんがリーダーとして皆をまとめてくれたこともあり、スムーズに楽しく調理でき、美味しくいただきました。生徒たちは「おいしい！」「ありがとう！」と、簡単な日本語で気持ちを表現してくれました。
その1週間後、3年11組の生徒たちが、謝師宴（謝恩会）に招待してくれました。卒業式を間近に控えたこの時期、潮州高中の3年生は、生徒たちがお金を出し合って、各クラスで先生に謝意を示す謝師宴を開きます。そこに、たった一度日本料理を紹介しただけの私も招いてくれたのです。和やかな雰囲気の良い会でした。
今まで、日本語の選択授業や日本文化紹介授業がない3年生とは、ふれ合う機会がありませんでした。卒業間際にこのような交流ができたことは、忘れられない思い出となりました。
