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インド洋とパダン料理

Selamat siang!(スラマッ シアン)こんにちは。インドネシア西スマトラ州パダン市に派遣中の滝野有紀子です。派遣されてから1か月がたちました。

パダン市は、インドネシアで一番大きな島・スマトラ島の西海岸にあるインド洋に面した街です。私の住居からは歩いて20分程で海に出ます。休日は海辺で過ごすことが好きです。

この道をぬけるとインド洋!

海岸に着いたとたんに大海原が目の前に広がり、大自然に溶け込むようです。海風に吹かれながら、砂浜と海だけの素朴な風景に浸ります。海辺で楽しんでいる人々の姿を眺めたり、出会った子どもたちに折り紙を作ったりして過ごします。夕方になると、夕日を見に地元の人たちが大勢集まります。話しかけてくれる人も多く、おしゃべりも楽しいです。

インド洋で楽しむパダンの人々

次はパダン料理を紹介します。
パダン料理レストランに入ると、テーブルの上におかずの皿が次々と並びます。その数は、私の入ったレストランでは18皿でした。食べた料理の皿の分の代金を支払います。どれを食べようかな~と迷いながら、手を付けた皿のおかずは食べきるのがいいです。

ずらりと皿が並ぶパダン料理

パダン料理は辛いものが多く、辛い物好きの私にはたまりません。私の好物は、ルンダン(ココナツミルクで煮込んだ牛肉や鶏肉)やサンバル(唐辛子、ニンニク、小タマネギ等を刻んで混ぜて潰したペースト)のかかった魚や玉子です。
私の住居の周りには、パダン料理のカンティン(食堂)がたくさんあり、なじみの店もできました。店頭にずらりとおかずが並び、食べたいおかずやお店の人が勧めてくれるおかずを選ぶと、ご飯にのせてくれます。インドネシアの人と同じように手で食べると食べやすいし、美味しさが増す気がします。

食は命の源。たくさん食べて、元気に日本語パートナーズ活動をがんばります!

よく行くカンティン(食堂)の御夫妻
手で食べると美味しいよ!
Writer
インドネシア 西スマトラ州
滝野 有紀子さん

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